Cocktail Colonel By inclus

Cocktail Colonel By 
1, 5 oz de vodka aux baies d’açai, 0,5 oz de Sourpuss citron, jus de lime, un trait de soda, garni de menthe

Premier Service (au choix)
Soupe miso
avec tofu, carottes en juliennes, bâtons de riz, oignons verts, wakamé séché

Salade wakamé
Algues au sésame servies sur un lit de verdures

Deuxième Service (au choix)
Tempura de légumes ou mixte
Aux légumes seulement ou avec crevettes, pétoncles et langoustes

Sauté épicé
Au choix : bœuf, poulet ou légumes, avec chile, sauce soya, bouillon de miso et citronnelle

Plateau de sushis
Sake nigiri, ebi nigiri, maguro sashimi et maki californien
Pour les végétariens
Inari, rouleau à l’avocat et rouleau sashimi

Troisième Service
Sorbet ou petit dessert

Cocktail Colonel By inclus

Cocktail Colonel By
1,5 oz de rhum Dragonbery, 0,5 oz de Sour Grape, un trait de limonade, garni de raisins et de menthe.

Aperitivos (au choix)
Soupe du jour

Ensalada Mambo
Mesclun, légumes marinés grillés, olives et champignons

Platillos Principales (au choix)
Saumon Luna
Filet de saumon en manteau de plantain et un trait de pesto sucré

Steak frites latino
Longe grillée garnie de salsa verde,
servie avec salade et frites de patate douce croustillantes

Pollo Afrodisiaco
Poitrine de poulet au jalapeño fumé, crevettes et sauce à la noix de coco et au poivron rouge grillé

Arroz Lolita
Tofu grillé servi avec du riz frit latino-américain, champignons sauvages et oignons

Dessert
Sorbet ou dessert du jour

Cocktail Colonel By
Beau's Lager ou vin chilien biologique Cabernet-Sauvignon Merlot

Plats chauds
Sauté de brocolis, sauce gingembre et ail
Sauté de maïs et zucchini au paprika mexicain
Sauté de haricots verts, sauce tomate et basilic

Salades
Bruschetta
Aubergine grillée épicée, vinaigrette ail et cumin

Desserts
Gâteau au chocolat noir avec crème fraîche et framboises
Mélange de petits fruits de la région avec crème fouettée bio sucrée au sirop d’érable

Boisson
Jus de carotte biologique fraîchement pressé